¿Qué recetas de barbacoa para vegetarianos?

¡No hay carne ni pescado a la parrilla sino un festival de sabores!

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Para algunos, la barbacoa solo se hace con salchichas a la parrilla. En el límite, también podemos disfrutar de las vacaciones con algunas sardinas, pero no va más allá. Con esto en mente, los vegetarianos y veganos deben mantenerse alejados de este fuego ardiente porque no hay nada bueno que comer para ellos. Obviamente está totalmente mal. La barbacoa es perfecta con cualquier salsa, incluso vegetariana. Y lo que es más, es un placer descubrir el sabor de los alimentos a la parrilla sin la necesidad de agregar carne o pescado.

Una bebida que cambia.

Cualquier barbacoa digna de ese nombre debe comenzar con un aperitivo. Además, ¡hasta puedes imaginarte una bebida en la barbacoa! Ya hablamos de ello en Ift-Design.com en 2013, la receta de limonada y limonada pondrá a sus invitados en el estado de ánimo de inmediato: ¡espere una fiesta de barbacoa como ninguna otra! Para acompañar las bebidas, proponemos. salsas Preparar de antemano como caviar de berenjena, hummus o guacamole. Para la inmersión (ya que este es el principio de las inmersiones), hacemos flatbreads , una especie de pan plano con yogur, que se puede cocinar en el plato de barbacoa.

Pinchos de colores

Los pinchos son otra característica de la barbacoa. Pequeño truco: es posible prescindir de picos de madera para una presentación más original. Por ejemplo, puedes usar ramitas de tomillo para tus recetas saladas o palitos de vainilla (previamente congelados) para tus postres. Además de ser bonitos, estos palos perfumarán delicadamente tus preparaciones. Para volver a recetas de pincho Ponemos todo en las verduras. Nada más simple, ya que es suficiente hacer lo mismo que con sus pinchos de carne pero sin carne. Así que picamos pimientos, calabacines, tomates, cebollas o champiñones. Un poco de aceite de oliva y listo. Para aquellos que quieren un plato más robusto, combine sus verduras con cubos de tofu firmes. Es recomendable marinar el tofu toda la noche para que haya muchos sabores para probar.

¿Qué recetas de barbacoa para vegetarianos?: parrilla

Accesorios tales como una parrilla en su barbacoa aumentan las posibilidades.

Las pretensiones

No es porque optamos por adoptar una dieta vegetariana que no podemos divertirnos reproduciendo platos carnívoros. Tener el placer de comer en una hamburguesa o una salchicha como los demás es un deseo comprensible. La dieta vegetariana se ha democratizado, ahora es fácil encontrar carne de imitación. Las salchichas vegetales, como las tortitas de lentejas, son una excelente barbacoa y se burlan como los grandes chefs hacen con el trompe l'oeil. No olvide que la barbacoa es también un momento de convivencia, de compartir y de buen humor, ya que la carne de imitación tiene su lugar.

Papillotes gourmet

Otro método de cocción que ha sido ampliamente probado en la barbacoa: el papel de aluminio. Si sabe de esta manera con el pescado, también puede usarlo con otros alimentos como las papas. Puede poner directamente las papas envueltas en papel de aluminio en las brasas y luego disfrutarlas con crema fresca y cebolletas picadas. Una verdadera delicia para disfrutar en la mesa del jardín!

¿Qué recetas de barbacoa para vegetarianos?: barbacoa

Para muchas ideas, descubra el libro Barbacoa vegana, ediciones Marie Laforêt La Plage.

Simplicidad garantizada

¿Quieres volver a las cosas simples? Uno podría pensar que algunos alimentos fueron inventados para terminar en la parrilla de la barbacoa. Este es, por ejemplo, el caso del maíz asado que se come con los dedos. Con tal plato, harás felices a los niños. También puede aventurarse con recetas ligeramente más riesgosas como el aguacate a la parrilla o la ensalada. El maíz también se puede consumir de otra forma. Ten en cuenta que la polenta es buena para hacer barbacoas. Primero se debe cocinar y luego dejar que se enfríe en el refrigerador (por lo menos 4 horas) antes de cortar en cuadrados. Luego ponga sus cuadrados de polenta en la parrilla de la barbacoa 4 minutos a cada lado. De lado los postres, tienes otra vez la opción sobre los frutos que se pueden asar. Rodajas de piña, trozos de melocotón o la mitad de pomelo.

Placer regresivo

Es un error imaginar que la cocina vegetariana no se puede poner en modo ultra gourmet. Con una barbacoa, tiene la prueba de que uno puede hacer un (gran) placer sin carne. En el modo tradicional, puedes probar los famosos malvaviscos a la parrilla. Finalmente, encontramos la técnica del papillote pero esta vez en una versión dulce. Envuelva una banana con chocolate (receta ya probada por el redac) o una manzana con miel. No solo te derretirás de placer, sino que además es muy fácil de realizar, ¿por qué privarte a ti mismo?

¿Qué recetas de barbacoa para vegetarianos?: recetas

Yum!

Vídeo: Tacos de Barbacoa Vegana!

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