Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA

Un robot de cocina 10 en 1!

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¿Te gusta cocinar pero la idea de acumular una tonelada de platos te angustia? ¡Sin pánico! El robot de cocina e.zichef & MIX le permite preparar, cortar y cocinar sus alimentos en un solo dispositivo. Compacto y con muchos accesorios, le ayuda a hacer fácilmente múltiples recetas, enumeradas en una aplicación dedicada.

El e.zichef & MIX de E.Zicom

Dígale adiós a la montaña de recipientes y utensilios que usa cuando recibe invitados. Este dispositivo es multifuncional: puede cocinar alimentos hasta 120 grados de manera clásica o al vapor, gracias al vaporizador con tres compartimentos, pero también a fuego lento sopas y sopas, mezclar batidos, batir los huevos en la nieve para Haga buenos pasteles, mezcle ingredientes para hacer sus propios panqueques, corte carne y verduras, muela nueces y otras nueces, emulsione salsas y finalmente amase la masa de pan o el pastel.

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: mezcla

Se integra una escala en el modelo rojo para realizar las mediciones y poder continuar la preparación de los alimentos. En el modelo gris que probamos, no hay ninguno, pero todas las demás características no han cambiado.

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: receta

Para probar este dispositivo, busqué una receta reconfortante entre los platos disponibles en la aplicación. Con la caída de las temperaturas, quería un buen plato caliente pero también un toque de exotismo, ¡así que decidí hacer un pollo al curry!

Los ingredientes del pollo al curry.

- 1 cebolla grande - 2 cucharadas de aceite - 700 gramos de pollo - 40 cl de leche de coco - 2 cm de jengibre fresco - curry - 20 cl de caldo de pollo - sal y pimienta - algunas hojas de cilantro fresco - 2 zanahorias - 2 calabacines

La receta de pollo al curry.

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: mezcla

Pelar la cebolla y el jengibre con un cuchillo. No amando el jengibre, decidí usar una cebolla roja para realzar el sabor. Después de poner todo en el recipiente de acero, programe 5 segundos de velocidad 6.

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: curry

Agregue el aceite y coloque el batidor (también llamado mariposa) sobre la hélice en el recipiente. Programe durante 3 minutos a una temperatura de 80 grados, velocidad 1. Durante este tiempo, puede sacar sus vegetales del refrigerador y enjuagarlos.

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: mezcla

Cortar las zanahorias y los calabacines tagliatelle, utilizando un thrift, teniendo cuidado de quitar la piel por adelantado para que sea más digerible.

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: curry

Coloque las verduras preparadas en una de las bandejas de vapor que se entregan con el aparato (la menos profunda de las dos), sazone con sal y pimienta y deje reposar.

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: zichef

Coloca ahora a las cosas serias: ¡el pollo! Compré pechugas de pollo, para poder cortarlas más simplemente, pero también porque el curry se absorbe mejor en la carne de ave. Cortar el pollo en cubos o trozos de aproximadamente 1,5 cm de largo. No se olvide de eliminar las partes que son demasiado gordas o demasiado nerviosas

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: mezcla

Luego vierta la leche de coco, el caldo de pollo (diluido en agua corriente arriba) y el curry en el tazón. Programa de 12 minutos a 90 grados, velocidad 1.

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: pollo

Aproveche esta cocción para colocar sus dos bandejas de vapor (pollo primero, que habrá espolvoreado con curry, y verduras arriba), en el tazón (quitando la tapa de antemano) para que se cocinen al vapor.. Si le gustan los platos picantes, puede agregar otras especias como canela, chile, cardamomo o cúrcuma. Para este primer intento, preferí quedarme al curry!

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: curry

Cuando el cronómetro se detenga, puede poner los trozos de pollo en el tazón y programar nuevamente el aparato (siempre a 90 grados de Velocidad 1), pero esta vez durante 3 minutos. Por lo tanto, el pollo será más suave porque se cocerá al vapor antes de impregnar la salsa de curry.

Receta: Pollo al curry con e.zichef y MEZCLA: curry

La campana suena... ¡Está listo! Todo lo que tienes que hacer es servir tagliatelle de carne y verduras en un plato. Cubra las verduras con la salsa de curry y algunas hojas de cilantro fresco, para perfumar pero también para el toque decorativo. Para un plato más sustancioso, reemplace las verduras con arroz blanco, al vapor en el procesador de alimentos. ¡El e.zichef tiene un recipiente de vapor y una espátula inteligente para eliminarlo sin quemarse!

El veredicto

El dispositivo es muy fácil de usar y puede hacer mucho más que un robot convencional, sin ser demasiado voluminoso y tiene tantas funciones que se pierde. Es una buena alternativa para los amantes de la cocina y la simplicidad que no necesariamente tienen mucho tiempo para pasar detrás de la estufa. Los tres parámetros principales son la temperatura de cocción, la velocidad de la máquina y la sincronización. Para cada paso de cada receta, se especifican. No más carnes en exceso, arroz pegajoso o pescado seco. ¡Las recetas son irrompibles! La otra gran ventaja es que estas recetas famosas están todas enumeradas en la aplicación e.zichef, para descargar en su teléfono inteligente. Si, como yo, tiendes a manchar sistemáticamente tu libro de cocina (especialmente cuando la habitación es angosta), ¡tener todo lo que aparece en tu teléfono es inmediatamente menos engorroso! En términos de sabor, nuestro pollo al curry es perfectamente tierno, no demasiado picante y simplemente delicioso. La doble cocción le permitió ser muy suave y fragante. ¡Incluso lo tomamos dos veces! Sin embargo, tenga cuidado de no poner demasiada agua en el caldo de pollo para que la salsa sea cremosa y no demasiado líquida. Para las verduras, la cocción al vapor es ideal porque conserva su frescura. El único inconveniente es que la potencia es bastante baja y requiere una segunda pasada para que todos los tallarines estén bien cocidos. Gracias a sus ventosas, el robot está fijo en su encimera para una mejor estabilidad, pero también para evitar accidentes. El tazón se gradúa en el interior, lo cual es muy conveniente para cuantificar los ingredientes. En su tapa, también hay una tapa de medición que permite mediciones rápidas. Accesorios laterales, el robot se equipa fácilmente con una mariposa o un látigo, que se coloca muy simplemente sobre el helicóptero en el recipiente, para hacer que sus preparaciones sean más cremosas. Y para aquellos que tienen prisa, también puede programar un inicio retrasado. E.zichef & MIX, 429 € sin saldo o 499 € con saldo. El dispositivo está disponible en E.Zicom, pero también en las tiendas La Redoute, Auchan, Boulanger y Amazon.

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