El olivo: consejo para su cultivo y mantenimiento.

Un árbol mítico lleno de símbolos, cultivado por sus frutas y aceite de oliva.

En Este Artículo:

El olivo (Olea europaea L.) es un √°rbol robusto, t√≠picamente mediterr√°neo, que se cultiva desde la antig√ľedad por su fruta y aceite de oliva. El olivo es un √°rbol m√≠tico lleno de s√≠mbolos: fuerza, inmortalidad y riqueza en los tiempos de la antigua Grecia, paz en la Biblia, fuente de luz divina en el Cor√°n... El aceite de oliva se us√≥ una vez no solo para alimentos, pero tambi√©n para la iluminaci√≥n, algunos cuidados m√©dicos o pr√°cticas religiosas, desde el siglo IV antes de Cristo. Aunque es dif√≠cil fechar con precisi√≥n la edad de un olivo, debido a su madera dura y su crecimiento irregular, la historia nos ense√Īa su excepcional longevidad. En Roquebrune-Cap-Martin, en los Alpes Mar√≠timos, el olivo del pueblo, de unos 2000 a√Īos de antig√ľedad, es quiz√°s el √°rbol m√°s antiguo de Francia.

Descripción botánica del olivo.

El olivo, Olea europaea, pertenece a la familia oleaceae, alrededor de 900 especies, que incluyen entre otras lilas, perlas, fresnos... Las hojas de olivo son opuestas y se dice que est√°n cortadas debido a dos parejas sucesivas en El tallo se interseca en √°ngulos rectos. La hoja es lanceolada (alrededor de 12 mm x 80 mm), cori√°cea, verde oscuro brillante en la parte superior, gris plateado debajo. Los bordes son enteros y el pec√≠olo es corto. S√≥lo el nervio central es claramente visible. El follaje es de hoja perenne, las hojas tienen una vida √ļtil de tres a√Īos y se renuevan constantemente. Gracias a su papel regulador en el almacenamiento de agua, son el elemento esencial de la adaptaci√≥n del √°rbol al ambiente √°rido, en climas c√°lidos.

El olivo: consejo para su cultivo y mantenimiento.: consejo

Las flores son peque√Īas y blancas, formadas por una corola tubular con cuatro p√©talos redondeados. Agrupadas en pan√≠culas, las inflorescencias aparecen en las axilas de las hojas, a principios de primavera, en ramitas de dos a√Īos. Como las flores son hermafroditas, el olivo es naturalmente autof√©rtil, es decir, la fertilizaci√≥n es proporcionada por el polen de sus propias flores. La polinizaci√≥n es anem√≥fila (polen transportado por el viento) y, en el mejor de los casos, afecta al 10% de las flores, sabiendo que el √°rbol debe alcanzar la edad de 15 a 20 a√Īos para dar fruto, en el clima mediterr√°neo. La aceituna es una drupa (fruta de hueso), cuya piel est√° cubierta con un material de cera impermeable. Durante la maduraci√≥n, la carne est√° cargada de l√≠pidos. La aceituna, esta fruta oleaginosa, permanece verde durante el verano y se vuelve negra en la madurez (es decir, al principio del invierno). La cosecha se extiende desde octubre hasta el final del invierno, de acuerdo con un cierto n√ļmero de criterios relacionados con el destino de las aceitunas (frutas para poner en salmuera para el consumo de la mesa o la b√ļsqueda de un aceite, producido en el molino, cuyas cualidades gustativas son inherentes a la maduraci√≥n). La cosecha de aceitunas est√° rodeada de todo el know-how: colocaci√≥n de red en el suelo, t√©cnica de acolchado manual o mecanizado, ventilaci√≥n (separaci√≥n de las hojas), clasificaci√≥n y tama√Īo seg√ļn las necesidades.

Las diferentes variedades de olivos.

Hay dos poblaciones de olivos en el mundo: aceitunas silvestres, llamadas oliveros y olivos cultivados. Olearia, Olea europaea var. Sylvestris, ser√≠a el antepasado del olivo dom√©stico, Olea europaea var. europaea. La obtenci√≥n del olivo dom√©stico y su selecci√≥n en todo el mundo llev√≥ al censo de 2000 cultivares. En Francia, alrededor de cincuenta variedades, podemos mencionar: el Aglandau, que representa el 20% de la producci√≥n de aceite de oliva franc√©s, el Cailletier, variedad del AOC de olivo de Niza, la Picholina, variedad de la regi√≥n. De N√ģmes, utilizado para la producci√≥n de aceitunas verdes.

El olivo: consejo para su cultivo y mantenimiento.: para

El olivo, icono del jardín moderno.

El olivo ha sido muy popular durante varias d√©cadas en todas las regiones de Francia, como un elemento decorativo importante del jard√≠n, tanto por su encanto natural como por su s√≠mbolo mediterr√°neo, tambi√©n por la belleza de su follaje plateado y especialmente por su antig√ľedad. troncos atormentados. Todo esto gracias a la experiencia de los horticultores para el trasplante de √°rboles, incluso muy viejos, en bandeja o en el suelo. En este caso, la producci√≥n de aceitunas se hizo muy accesoria. Un lugar soleado, protegido de los fuertes vientos, en un terreno bien drenado, es ideal para suceder a la plantaci√≥n en todo el terreno. Sabiendo que las ra√≠ces rara vez se elevan por encima del follaje, incluso puede plantar el olivo junto a la piscina. Recuerde tambi√©n que la plantaci√≥n requiere un agujero muy grande y profundo, en adecuaci√≥n con la importancia del mont√≠culo. Un terreno h√ļmedo implica drenaje o al menos un lecho de capas sucesivas de piedras grandes, grava o incluso arena. No olvides que algunas variedades son escarchadas desde -15¬į C. Incluso si la edad del sujeto aumenta su resistencia al fr√≠o, la protecci√≥n contra las heladas excepcionales debe considerarse con velas de invernaci√≥n. En algunas √°reas, la cultura solo se puede hacer en contenedores, que se devolver√°n en invierno en una habitaci√≥n luminosa. Recuerda tambi√©n que en el tanque, las ra√≠ces est√°n menos protegidas del fr√≠o. El olivo requiere poco mantenimiento. Resiste bien a la sequ√≠a del verano, sin embargo no olvide las necesidades de agua de los primeros a√Īos de plantaci√≥n. El suministro de fertilizante rara vez es necesario. Puede considerarse esti√©rcol de caballo en la superficie. El tama√Īo es importante, especialmente para luchar contra ciertas enfermedades f√ļngicas como el moho con holl√≠n o la pudrici√≥n de la ra√≠z (Armillaria mellea) u otros par√°sitos (mosca de la aceituna, chinches...). Se realiza a finales de invierno. Consiste primero en eliminar el rechazo del pie, luego en aclarar las astas o acortarlo recordando el proverbio provenzal, "el pajarito debe cruzarlo sin cepillarlo con sus alas". No hace falta decir que el placer del olivo en su jard√≠n, que representa una cierta inversi√≥n para √°rboles viejos en particular, puede ir acompa√Īado, si es necesario, del consejo de un profesional.

Vídeo: Olivo riego

Comparte Con Tus Amigos:
El olivo: consejo para su cultivo y mantenimiento.
‚á° Arriba