En la cocina de Linda del blog La Vida de Lindanita.

Un crisol culinario.

En Este Artículo:

Expatriada francesa en Kassel, Alemania, Linda Andler est√° casada con una chilena. En su blog, La Vida de Lindadita, comparte con sus lectores sus recetas favoritas, pero tambi√©n sus viajes entre los tres pa√≠ses y las diferentes especialidades culinarias que ha tra√≠do. El coraz√≥n de la familia oscila entre Chile y Francia y, por supuesto, su nuevo lugar de residencia. Para Ift-Design.com, ¬°esta madre de dos ni√Īos abre las puertas de su cocina!

Una cocina a medida para preparar buenas comidas.

En la cocina de Linda del blog La Vida de Lindanita.: linda

Como gran fanática de la gastronomía, Linda hizo construir su cocina a medida en su hogar alemán. En general, en Francia, la cocina y el comedor son dos habitaciones separadas, y este es también el caso en esta casa. Para tener más espacio y especialmente para almacenar los platos de sus dos hijos, la pareja decidió retirar la puerta que separaba los dos espacios para hacer una cocina abierta.

Influencias chilenas

En la cocina de Linda del blog La Vida de Lindanita.: blog

Linda a menudo cocina recetas directamente de Chile, de donde es su esposo. ¬°Qui√©n dice que el chili dice autom√°ticamente las especias! Y en la cocina de Linda, eso no falta! Se utilizan para preparar especialidades chilenas como empanadas (donas de carne que tambi√©n se encuentran en Espa√Īa), tortillas de papa, una falda de jaiva o un pastel de choclo. Qu√© poner un poco de sol en el plato, especialmente cuando el invierno alem√°n es dif√≠cil. Se ha establecido un comedor en la cocina para poder cenar o "tomar una onza" como dicen en Chile, es decir, picar una tostada francesa (con aguacate, queso o mermeladas, por ejemplo). ) Con t√© o chocolate caliente.

Especialidades culinarias alemanas

En la cocina de Linda del blog La Vida de Lindanita.: cocina

En una mesa alemana, por lo general encontramos pan o cereales, una botella de bionada o cerveza, embutidos (salami, jam√≥n, pat√©...) ¬°pero tambi√©n queso incluso en el desayuno! ¬°Olv√≠date de la buena baguette francesa! A diferencia de Chile y Francia, donde comemos mucho pan blanco, en Alemania encontramos principalmente panecillos para comer con salchichas (Bratwurst) o pan negro, mojado o no. As√≠ que tenga cuidado de mantenerlo bien y col√≥quelo en el refrigerador en papel pergamino porque puede moldearse r√°pidamente. Linda ha optado por una caja herm√©tica dise√Īada para mantener el pan fresco por m√°s tiempo, ya que a menudo hace pan casero. Los pasteles t√≠picos incluyen la galleta snickerdoodle, que Linda volvi√≥ a visitar en su blog, o apfelstrudel, un pastel austriaco popular de hojaldre relleno de trozos de manzanas y uvas. Servido con crema fresca o helado de vainilla.

En la cocina de Linda del blog La Vida de Lindanita.: lindanita

En Navidad, los mercados navide√Īos est√°n invadiendo las ciudades de Alemania. Puede disfrutar de grandes salchichas en rollos, almendras recubiertas con az√ļcar o brochetas de frutas ba√Īadas en chocolate de todos los colores. En todos los supermercados y buenas panader√≠as, hay stollen (que se sirve caliente o fr√≠o), un pastel de frutas relleno de mazap√°n, o con amapola o almendras de acuerdo con las recetas. El bonito t√© rosado, que se puede ver en la foto de abajo, est√° compuesto de almendras caramelizadas (scrunchies), manzana e hibisco. El sabor es similar al kinderpunsch (que significa "ponche para ni√Īos"), que se sirve en los mercados navide√Īos. Esta bebida es una versi√≥n sin alcohol de gl√ľhwein, el vino caliente franc√©s.

BBQ en el jardin

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La cocina de Linda proporciona acceso a un jard√≠n. Desde que la familia se mud√≥ hace menos de un a√Īo, no han completado el exterior. Pero, en el futuro, al blogger le gustar√≠a plantar hierbas y / o √°rboles frutales. ¬°En Alemania como en Chile, las barbacoas son una instituci√≥n! Ya sea que est√©n hechos con salchichas y panecillos (el famoso Wurst) o con carne y espigas de trigo, ¬°siempre es una buena oportunidad para invitar a amigos!

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