¡Quiero un empacador de vacío!

Anteriormente reservada para profesionales, la máquina de envasado al vacío aparece gradualmente en nuestras cocinas.

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Preservar los alimentos es un gesto ecológico y económico que evita el desperdicio de alimentos a diario. No siempre es fácil encontrar el tiempo para cocinar todos los días de la semana, ¡pero la comida es perecedera por definición y tiene una vida muy limitada! Ponerlas al vacío puede resultar la solución ideal para preservarlas y consumirlas de acuerdo con los deseos de cada uno.

Un empacador para mantener la comida en un santiamén.

Anteriormente reservado para profesionales (restauradores, comercios de alimentos, etc.), el envasado al vacío está emergiendo gradualmente en las cocinas de los individuos. La caída de los precios probablemente no esté relacionada con este fenómeno, lo que contribuye en gran medida a su democratización. ¡La conciencia ecológica asociada con la lucha contra el desperdicio de alimentos finalmente ha convencido a los franceses de que ahora es necesario conservar los alimentos! El congelador no siempre es lo suficientemente espacioso para acomodar platos XXL separados en porciones pequeñas o alimentos sobrantes, el almacenamiento al vacío resulta ser una excelente alternativa al problema. Pero, ¿qué es exactamente? ¡Simplemente retire el aire de un paquete para proteger y preservar su contenido! Este sistema funciona para alimentos, por supuesto, pero también para productos domésticos o industriales. Permite mantener el contenido de 3 a 5 veces más que una conservación tradicional... los ahorros generados durante un año están lejos de ser despreciables. La aspiración bloquea eficazmente el oxígeno y los microorganismos responsables del proceso de fermentación, que deteriora y contamina los alimentos: una vez envasados ​​al vacío, simplemente deslice la bolsa en el refrigerador o congelador para aumentar su vida útil. la conservación.

¿Cómo empacar bien al vacío?

Un buen embalaje depende de varias condiciones: - Debe empacar sus alimentos en bolsas especiales, a menudo diseñadas para un tipo específico de máquina de envasado al vacío. ¡Antes de comprarlos, asegúrese de que la marca sea compatible con su máquina de embalaje! - Los alimentos envasados ​​deben estar lo más fríos posible para evitar el vapor de agua, que es perjudicial para su máquina. Deje enfriar su preparación varias decenas de minutos en el refrigerador antes de deslizarlo en la bolsa provista para este propósito. - Al acondicionar líquidos, elija una bolsa lo suficientemente grande como para evitar que se desborden una vez que se retira el aire de la bolsa. - ¡No olvide etiquetar sus bolsas una vez que estén cerradas, para recordar el tipo de alimentos envasados ​​y la fecha de envasado!

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