Organizo mi cocina para la comida navideña.

La organización cero estrés.

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El negocio se está volviendo más claro y casi se puede sentir que hay electricidad en el aire. Los niños son impacientes mientras que los adultos tienen momentos de pánico. ¿Están todos los regalos listos? ¿Quién cuida el queso? Aquellos que aman cocinar están apostando fuerte con la cena de Año Nuevo y quieren que todo sea perfecto. Solo quedan 6 días antes de la fatídica fecha, así que es hora de preparar tu cocina para luchar en la pelea del año. Aquí hay 4 pasos esenciales para el campo de batalla que organizará su cocina para hacerle ganar esta guerra culinaria.

Paso 1: Reúne sus cartas de cocina.

Solo juras por la receta de foie gras de la tía Marcelle, pero para el registro navideño, es una tradición, sacas cada año el de tu pastelería favorita. En la cocina, todos tienen sus pequeños consejos y referencias, a menudo probados y aprobados por toda la familia. Lejos de nosotros para cambiar sus hábitos. Tenga en cuenta, sin embargo, que entre la consulta de varios libros que ocupan el plan de trabajo y el llamado a una tía para un control final sobre la cocción de foie gras, ya hemos visto más simple en términos de organización. Este año, simplifica la tarea! Comience por reunir en un solo lugar todas las recetas para la fiesta de la víspera. Escanee, copie, fotocopie, imprima, siempre y cuando tenga más de un archivo ordenado para ver todas sus recetas. En el día D, no tendrá que buscar sus recetas de Navidad. Ya no tendrás que manejar libros pesados ​​que puedan manchar. No tendrás que recoger estas hojas sueltas en las que has garabateado tus preparativos. Y ni siquiera tendrás que llamar a la tía Marcelle en caso de desastre.

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Fuente: Crafty Stacy y One Canoe Two

Paso 2: Planea un panel de control

No trates de minimizar la situación. La comida de Nochevieja es un verdadero negocio, que puede ser estresante si no ha sido bien preparada. Aunque parezca demasiado exagerado, la implementación de un panel como profesionales puede ser de gran ayuda. Esto es aún más necesario si son varios los que trabajan en la cocina. Para evitar preguntas recurrentes (y agotadoras) como "¿Qué puedo hacer para ayudarte?" o "Terminé de pelar, ¿qué estoy haciendo ahora?", organizamos las tareas en etapas. Los voluntarios solo tendrán que seguirlo y no te distraerán más. Piense en cómo "cortar" su trabajo de acuerdo con los tiempos de preparación y cocción. También sabemos que algunos platos se pueden preparar con anticipación, como el foie gras (que se debe hacer con al menos dos días de anticipación) o el tronco (que se hizo el día anterior, solo será mejor). El día D, solo queda para seguir su historial, claramente visible, por ejemplo, en el refrigerador o en un atril.

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Fuente: Landee ver, Landee hacer

Paso 3: Almacenar tu nevera

No espere a regresar de las compras para guardar su refrigerador, de lo contrario tenga cuidado con el rompecabezas. Entre el capón, las ostras, el tronco y el foie gras, su refrigerador alcanzará rápidamente el punto de no retorno. Comience por vaciar y limpiar su refrigerador para optimizarlo. Para esto, consulte nuestro artículo sobre los 16 consejos para limpiar y guardar su refrigerador. Lo ideal es planear una lista de compras para que Eve eve su refrigerador esté lo más vacío posible. Para ahorrar aún más espacio, no dude en congelar algunos alimentos que no necesita de inmediato. Una vez que se haya hecho el vacío, aún puede mejorar el espacio libre almacenando algunos productos en otro lugar. Para los afortunados con un jardín, podrán almacenar ciertos alimentos allí siempre que las condiciones de temperatura sean equivalentes a las de su refrigerador.

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Paso 4: Saque su aparato

Algunos electrodomésticos te serán de gran ayuda en la víspera de Navidad. Por lo tanto, no es una pérdida de tiempo verificar el funcionamiento de algunos de ellos, especialmente aquellos que rara vez se utilizan. Cuando te das cuenta en el día D que la tostadora ya no funciona, hay suficiente para estar un poco molesto. Una vez que se realiza el control, asegúrese de planificar el espacio necesario para instalarlos en lugares estratégicos. En este contexto, libere el espacio máximo en su encimera y organice puntos estratégicos como el rincón de pastelería cerca del robot multifuncional y no muy lejos del horno. Si posee un robot de cocina, aproveche la oportunidad para darle tareas que él domine (por ejemplo, una salsa inglesa o bechamel). Ahorrarás tiempo y tranquilidad.

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Fuente: mejores casas y jardines.

Paso 5: Organiza tu comida

Ya casi estás listo para enfrentar este día de maratón. El último paso es organizar estratégicamente los diferentes ingredientes para sus recetas de cocina. Puede seguir el ejemplo de las fotos a continuación agrupando sus ingredientes en paquetes. Otra solución que le ahorrará tiempo será pesar por adelantado los productos almacenados fácilmente, como la harina o el azúcar. Equípate con bolsas herméticas en las que escribirás el nombre del producto y su cantidad. Esta última operación realizada, tienes todas las llaves en la mano para pasar un día en la cocina de la forma más agradable y sin estrés. Y no ponga demasiada presión, ¡recuerde que la Eva es sobre todo un momento de compartir y buen humor con la familia!

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Vídeo: IDEA CENA NAVIDEÑA FÁCIL Y ECONÓMICA SIN HORNO

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