¿Cómo germinar semillas?

Todas las buenas prácticas para el cultivo de semillas son un juego de niños.

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Hace frío. Usted, su cansancio y la fuente que tiene en lugar de la nariz saben que se pierden terriblemente las vitaminas para luchar. Usted haría una buena cura vegetal pero, a menos que haya invertido en una casa en las Bahamas, en este momento, no puede crecer mucho en su jardín. ¿Y si, sin poder cultivar plantas, consumimos sus semillas? Este año, enfrenta el frío aprendiendo a germinar tus propias semillas.

Las mejores semillas para germinar.

Gracias a los beneficios de las semillas germinadas, podrá despedirse del frío que ha estado arrastrando desde el comienzo de la temporada. ¡Es la comida sana por excelencia! Porque sabemos poco pero las semillas son un verdadero. energía concentrada . Además de ser naturalmente rico en fibra en vitaminas y en minerales Esencial para nuestro organismo, su germinación multiplica su valor nutricional. Por ejemplo, después de cinco días de germinación, ¡el contenido de vitamina A y B del trigo aumenta en un 300% y 600% respectivamente! Así que, por supuesto, quieres dar el paso pero, al ir a tu tienda bio Cuanto más cerca, te das cuenta de que las semillas, hay... muchas variedades. Para evitar convertir innecesariamente su cocina en un punto de referencia para los granívoros, echamos un vistazo rápido a las semillas que pueden germinar fácilmente en el hogar.

Aromaticos

Las semillas aromáticas, una vez germinadas, pueden desempeñar funciones diferentes y complementarias en su dieta. Las semillas de cilantro e hinojo, ricas en vitaminas y minerales, son excelentes para dar sabor a un plato. Se sabe que las semillas de comino ayudan a la digestión y alivian los dolores de estómago, mientras que las semillas de perejil, ricas en vitamina C y antioxidantes, fortalecen el crecimiento del cabello y las uñas.

Legumbres

Lentejas, alfalfa, guisantes, frijol mungo... las legumbres son, en su mayor parte, excelentes fuentes de proteínas. Su consumo puede ayudar a reducir la tensión, disminuir los niveles de colesterol o actuar contra la fatiga.

Los cereales

Cereales como el trigo, la espelta, la avena o la quinua tienen propiedades fortificantes y son particularmente recomendables para los atletas. Una vez germinadas, sus semillas son buenos remedios para la fatiga y problemas urinarios.

Mucilaginoso

Detrás de este término a veces desconocido se encuentran las semillas de albahaca, mostaza, berro y lino, entre otros. Las semillas mucilaginosas tienen propiedades estimulantes, digestivas y diuréticas. Algunos tienen otras características como la semilla de albahaca que, después de la germinación, ayuda a combatir la migraña.

¿Cómo germinar semillas?: para

Las semillas germinadas son un excelente concentrado de vitalidad para nuestro cuerpo.

Plantas oleaginosas

Las plantas oleaginosas son conocidas por ser altas en grasa. En nuestros armarios, se encuentran en forma de aceite y, rara vez, en forma de semillas. Sin embargo, las semillas de girasol o las semillas de sésamo son verdaderas fuentes de vitaminas y minerales.

gérmenes tóxicos

Con todas las virtudes de estos gérmenes, queremos embarcarnos en el cultivo de absolutamente todas nuestras semillas. Pero antes de adoptar una dieta granívora, es recomendable aprender sobre las semillas que germinan porque algunas son venenosos reales para los humanos. Este es particularmente el caso de las semillas de ruibarbo, berenjena o tomate.

Los diferentes métodos para germinar semillas.

Para garantizar la frescura de las semillas brotadas que consumimos, es como todo, es mejor cultivarlas usted mismo. Agotados por sus repetidos resfriados, la idea de entrar en la alta cultura no les deleita en absoluto. Ningún problema: semillas germinadas solicitud esfuerzo cero , sólo un poco de paciencia. Y eso es bastante bueno porque desde que has estado con los niños, "paciencia" es tu segundo nombre. Además, ¿por qué no hacer una actividad para compartir con ellos? Aquí hay algunas técnicas para convertir sus semillas en semillas listas para comer.

Germinación: ¿cómo funciona?

Las semillas que tienes en tus manos están, de hecho, en un período de descanso y, como tal, la Bella Durmiente, necesitarán la fórmula correcta para dejarlas dormir. Aquí, no hay príncipe azul ni beso mágico. Para sacar las semillas de su periodo de inactividad solo tienes que ponerlos en remojo en agua (habría hecho la vida más fácil para muchos príncipes). Esta es la fase de remojo . Algunas semillas necesitan más tiempo que otras para germinar. En este caso, será necesario pensar en cambiar su agua diariamente. No te preocupes, es cuestión de unos días para las semillas más duras. Después de una o dos noches de remojo en promedio, las semillas entran en su fase de germinación . Ahí es cuando se convierten en gérmenes. Dependiendo de la semilla, esperará unos días más antes de poder consumirla.

Brotan mis semillas en un tarro

No tienes que estar demasiado equipado para comenzar a cultivar semillas. Con un simple tarro Podemos muy bien tener éxito en su germinación. Comenzamos empapando nuestras semillas en un frasco lleno de agua. Una vez que las semillas están fuera de latencia, se enjuagan con agua. Luego se colocan de nuevo en el frasco, desde donde se ha vaciado el agua. La tapa se retira y se reemplaza con un trozo de tela ventilada como pedazo de tul , gasa o muselina. Para evitar que las semillas se vuelvan mohosas, pensamos en inclinar la jarra 45° hacia abajo y enjuagar, dos o tres veces al día, los gérmenes nacientes. Tomará un promedio de tres a cinco días antes de que pueda comer los brotes.

Usa un sprouter para cultivar mis semillas.

¿Cómo germinar semillas?: cómo

Con el sprouter, puede agregar tantas bandejas como desee para germinar semillas. Practicar!

También puedes germinar tus semillas utilizando un propagador . En cuanto a la primera técnica, comenzamos empapando las semillas durante la noche (la duración es para adaptarse según el tipo de semilla). Después de enjuagar y drenar, se distribuyen en las diferentes etapas del germoir y luego se cierran. cubrir. Las semillas se deben enjuagar dos o tres veces al día. Por eso, pasamos los diferentes. bandejas de germinación Cubierto con la tapa directamente bajo el agua. Se deja drenar durante 15 a 20 minutos, luego las bandejas se escalonan para que las semillas estén bien aireadas. En general, en cuanto al frasco, los brotes están listos para ser consumidos después de tres a cinco días de germinación.

¿Cómo consumir las semillas una vez germinadas?

económica, dieta y rico en vitaminas Los gérmenes son ideales para decorar nuestras comidas. Se comen crudos o cocidos. Podemos agregarlos a nuestras ensaladas, salsas o espolvorear cualquiera de nuestros platos calientes. Van muy bien con sopa, tortilla o cereales. Es recomendable cocinar las semillas de las legumbres. Para ello, simplemente bucee dos minutos en agua hirviendo. Durante mucho tiempo catalogada como la comida reservada para los vegetarianos, la semilla germinada comienza a convertirse lentamente en democrática... ¡para deleite de nuestra organización!

Vídeo: Cómo germinar una semilla más rápido | Huerto Urbano Villarreal | Método de la servilleta

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