¬ŅConoces estas tres verduras raras?

Todo sobre ardilla, arrach y perry de tarjeta roja.

En Este Artículo:

Perdidos en el olvido, las hortalizas de hoja atraen cada vez más a los jardineros y cocineros que redescubren su sabor. Muy decorativas, estas plantas de jardín son fáciles de cultivar y cocinar. Así que este verano, para cambiar la ensalada y las espinacas, ¡cultivamos arrach, tetragon y coloridas peras cardadas!

La arroche de los jardines.

¬ŅTe llevar√°s de vuelta una peque√Īa ensalada de arroche? ¬ŅA menos que prefieras arroches estofados? M√°s com√ļn de lo que parece en los huertos de gourmets, esta magn√≠fica hierba originaria de Siberia se puede reconocer por sus hojas grandes, verdes o rojas, seg√ļn la variedad. ¬°Sus largos tallos, que a veces pueden superar los dos metros de altura, son extremadamente decorativos y casi se podr√≠a creer que los jardineros lo planten en su huerta por razones est√©ticas! Sin embargo, la arroche es realmente deliciosa, ensalada, tortilla, al vapor o cocida como la espinaca o la acedera. Y adem√°s de ser original, esta planta de jard√≠n es excelente para la salud, incluidas las virtudes diur√©ticas y de desintoxicaci√≥n. Muy f√°cil de cultivar, la planta se siembra de marzo a septiembre en un suelo blando enriquecido con compost. De seis a ocho semanas m√°s tarde, las hojas j√≥venes se cosechan antes de florecer hasta el final del oto√Īo.

¬ŅConoces estas tres verduras raras?: ensalada

L'arroche también se llama col de amor, bella dama, foleta o faux-épinard

El tetragon cornudo

Pero, ¬Ņqu√© es esta planta vegetal con hojas verdes gruesas y brillantes? Se podr√≠a decir que se llama Tetragonia tetragonioides y que es de la familia de las Aizo√°ceas, ¬°pero eso no ser√≠a de gran utilidad! As√≠ que debemos recordar que el tetr√°gono cornudo es apodado "espinaca de Nueva Zelanda" y que crece y se cocina casi como la espinaca. Originaria de Ocean√≠a, fue descubierta por el Capit√°n Cook, quien se lo entreg√≥ a su equipo de escorbuto antes de devolverlo en su equipaje. F√°ciles de cultivar, el tetr√°gono cornudo se siembra de marzo a junio, primero bajo un vaso y luego en el suelo tan pronto como los Santos de Hielo hayan pasado. Fr√≠a, le gusta el suelo rico y fresco, pero resiste bien el calor. Con el riego regular, el tetr√°gono cornudo se cosecha de junio a septiembre, y algunas veces incluso mucho m√°s tarde en el sur. En la cocina, el tetr√°gono se come crudo en ensalada o cocinado como espinacas.

¬ŅConoces estas tres verduras raras?: verduras

El tetrágono cornudo también es apodado "espinaca de verano"...

Pera roja

Esta planta vegetal es tan hermosa con sus grandes hojas verdes y tarjetas en relieve y rojas que algunos jardineros la cultivan con fines estrictamente decorativos en los macizos de flores. Originaria de la cuenca mediterránea, las acelgas se consumen en gratinado, frito, sopa, pasta o simplemente se devuelven con un poco de aceite y sal. El perry (o acelga, o acelga, pregunta del vocabulario), siembra en la primavera en un suelo rico y fresco. Las hojas se recogen desde principios de verano hasta las primeras heladas. Ya que no les gusta la sequía, se recomienda regarlas regularmente y cubrir el suelo para evitar la evaporación. Último consejo de decoración: por la belleza de la huerta y los platos, también crecen algunos pies de acelgas amarillas, ¡la mezcla será hermosa!

¬ŅConoces estas tres verduras raras?: estas

Entonces, ¬Ņpoire, acelgas, acelgas o costillas de acelgas? 4 palabras para una verdura!

Vídeo: NUNCA HAS VISTO FRUTAS Y VERDURAS COMO ESTAS

Comparte Con Tus Amigos:
¬ŅConoces estas tres verduras raras?
‚á° Arriba