Los diferentes tipos de horno.

Los hornos de hoy son inteligentes y fáciles de usar

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Para elegir un buen horno, primero debe hacer un balance de sus necesidades y deseos. Una vez que haya seleccionado sus criterios, debe combinarlos con el rendimiento de los hornos disponibles en el mercado hoy en día y comprender qué hay detrás de estos términos especializados: ¿qué significa pirólisis? ¿Qué es un horno multifunción y qué es el calor pulsado? Te lo contamos todo.

Dependiendo del tipo de limpieza.

Entre los criterios dados para un horno, a menudo escuchas sobre catálisis y pirólisis, pero ¿sabes qué es lo que realmente se esconde detrás de estos términos? Este es realmente el método de limpieza: el horno de pirólisis tiene un programa de limpieza específico, mientras que en un horno se cataliza, el tratamiento de las paredes actúa durante la cocción al destruir las grasas. El horno de pirólisis suele ser más caro de comprar, pero es más eficiente en la limpieza y tiene una vida útil más larga.

Dependiendo del tipo de cocción.

El término "hornos tradicionales" significa dispositivos que funcionan por convección natural, es decir, a través de resistencias colocadas en la parte superior e inferior del horno. En este caso, el aire caliente no circula en el horno y se dice que es estático. A la inversa, los hornos de aire comprimido o de pulso permiten la circulación de aire para una cocción más rápida y homogénea. Muchos hornos ofrecen estos dos tipos de cocción porque cada cocción tiene su ventaja, generalmente son hornos multifuncionales. Hoy aparecen además nuevos tipos de cocción que vienen. Por ejemplo, cocción a vapor o cocción a baja temperatura. Finalmente, hay otros criterios importantes que deben tenerse en cuenta, como el consumo de energía, la capacidad de la cavidad, la diversidad de programas, la seguridad Precio de compra y por supuesto, la estética del producto.

Vídeo: Horno o barbacoa? Preparación de costillas para diferentes tipos de asado

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Los diferentes tipos de horno.
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