Calendario de frutas y verduras de temporada: octubre.

Es otoño, la temporada perfecta para los buenos platos de frutas y verduras de temporada.

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En octubre, los días se acortan y el frío comienza a asentarse. A menudo empezamos a querer comida casera y sopas cremosas. Tampoco lo olvides, el gran placer de mordisquear algunas castañas calientes se deslizó en el fondo de un bolsillo. Para disfrutar de estas magníficas verduras de otoño y confeccionar buenas sopas y gratinados: descargue nuestro calendario de frutas y verduras de temporada. Las frutas y verduras de otoño te darán toda la energía y los nutrientes que necesitas para enfrentar el próximo invierno.

Descargue nuestro calendario de frutas y verduras de temporada para el mes de octubre

Batata

Procedentes de los trópicos, el camote también se cultiva en el sur de Francia. Su dulzor y suave sabor dulce lo hacen apreciado por todos. Cocinar con agua, puré de papas o papas fritas. Bajo en calorías, contiene muchos minerales, es rico en vitamina A y tiene propiedades antioxidantes. Bueno saber Las batatas son menos duraderas que las papas.

La calabaza

Más sabrosa que la calabaza, la calabaza es gratinada, sopa (que se presentará en una versión gourmet), agua o salteado. Suave, baja en calorías, está llena de betacaroteno, vitaminas (C y B9) y minerales. Bueno saber : una buena calabaza debe ser firme, sin grietas, bien de color naranja y disponer de su pedúnculo.

Raíz de apio

Esta delicada verdura contiene vitamina C, fibra, oligoelementos y potasio. Bien cocinado, se puede comer en ensaladas, en puré o salteado. Bueno saber : compruebe que la raíz de apio no suene hueca cuando elija

Masticables

Esta ensalada de invierno, fácil de cultivar en su jardín, le traerá vitamina C, betacaroteno, fibra y Omega 3, además de su delicado sabor. Si se come crudo la mayor parte del tiempo, puedes mezclarlo con crema para hacer una salsa. Bueno saber : en una bandeja, la mantendrás durante 3 días en el frigorífico.

La col

Blanco, verde o rojo, el repollo es famoso por su sabor. Cruda o cocida, la col se come con vapor, sopa o ensalada. Esta verdura baja en calorías es rica en vitaminas (C y B9), minerales y betacaroteno. Bueno saber : Elija un repollo denso y pesado con hojas apretadas.

Calendario de frutas y verduras de temporada: octubre.: verduras

El caqui

Esta fruta de fusión, dulce y dulce es un aliado ideal cuando se trata de otoño. Exótico, trae sol a la mesa y un cóctel de vitaminas, minerales, oligoelementos, fibras y betacaroteno a su cuerpo. Bueno saber : para degustar un caqui dulce, elíjalo con carne roja oscura y pruébelo rápidamente

La fecha

Muy dulce y suave, la fecha también es muy enérgica. Contiene vitaminas C, E, B2 y B3 y es rica en fibra y carbohidratos. Se come mayormente seco sin enjuagarlo. Bueno saber : para mantener sus aromas en un plato, integrarlo en el último momento y no cocinarlo más de 15 minutos.

El membrillo

Fruta rara que se come solo cocida, es deliciosa en mermelada o compota. No muy dulce, está lleno de vitaminas, minerales y oligoelementos. Puede disfrutarlo como acompañamiento cocinándolo durante 30 minutos en el horno. Bueno saber : Quince contiene pectina, que le permite gelificarse de forma natural y lo hace ideal para mermeladas.

La papaya

Esta fruta exótica con sabores dulces y dulces es un verdadero activo. Rico en vitamina C, también está bien provisto de vitamina B9, minerales, oligoelementos y fibra. Bajo en calorías, se recomienda como parte de una dieta equilibrada. Bueno saber Si compras tu papaya todavía verde, déjala madurar en el aire. Cuando su piel se vuelve amarilla, es una señal de que está madura.

La castaña

Deliciosamente suave, su sabor sutil deleita las papilas gustativas. A la plancha, cocida en agua o al horno, es una fruta de otoño muy energética. Su ingesta de potasio también es muy consistente. Al usar una estufa con agujeros e incidir ligeramente sobre la corteza, la fruta estará mejor. Bueno saber : para ordenar sus castañas, sumérjalas en el agua: las que flotan no son buenas. ¡Sólo tienes que probar las maravillas del otoño! ¡Para deliciosos platos pequeños de otoño, un robot KitchenAid sería un gran aliado! Hablando de tamaño, este nuevo robot KitchenAid es pequeño en tamaño y peso, pero sigue teniendo un alto rendimiento. ¡Así que no dudamos, jugamos para intentar ganar este magnífico robot de pastelería!

Vídeo: una receta con verduras de temporada

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