Alain Passard y su colecci贸n de platos maestros.

El chef con estrella Michelin colabor贸 鈥嬧媍on la f谩brica de Henriot en Quimper

En Este Art铆culo:

Las placas de presentaci贸n dise帽adas por Alain Passard se sacaron del horno de la f谩brica de loza Henriot en Quimper. El restaurador bret贸n se ha asociado con una compa帽铆a en su regi贸n para crear una magn铆fica colecci贸n de cuatro platos de loza. Presentaci贸n.

Placas que hacen tu boca agua.

Nabo p煤rpura y lim贸n con pimienta negra, peras negras y r谩bano con tapenade de parmesano, emoci贸n p煤rpura con parmesano, pera de esp谩rragos con lim贸n y acedera roja... Estas recetas de cuatro t铆tulos con sabores sutiles de frutas y verduras, estos son los Dibujos titulados Alain Passard, chef de tres estrellas, en su libro Collages et Recettes, publicado en 2010. Y una buena noticia para aquellos a quienes les gustaron estas ilustraciones, ahora se utilizan como decoraci贸n en los platos dise帽ados, fabricados y decorados. En la mano de los pintores de la f谩brica de Henriot.

Alain Passard y su colecci贸n de platos maestros.: passard

Alain Passard y su colecci贸n de platos maestros.: alain

Gula en el plato.

Alain Passard es tan creativo en la cocina como en el papel. Le gusta dibujar sus creaciones culinarias y huertas en Sarthe, Eure y Manche son una fuente de inspiraci贸n. Un d铆a, es seducido por otro bret贸n, el jefe de Henriot Quimper, una de las cer谩micas francesas m谩s antiguas. 脡ste quiere usar la fayenza para reproducir la gastronom铆a vegetal del jefe. Ambos trabajan mano a mano para dise帽ar dibujos representativos de la cocina de Alain Passard. Son los artesanos de la cer谩mica Henriot quienes toman el relevo para realizar piezas 煤nicas. Luego viene esta colecci贸n de c谩psulas "Alain Passard by Henriot", que se aprecia hoy en las mesas de Arp猫ge en Par铆s y en la tienda Locmaria en Quimper.

Alain Passard y su colecci贸n de platos maestros.: platos

Alain Passard y su colecci贸n de platos maestros.: alain

Precio: 70 euros la placa o 250 euros la serie de 4. Ventas en l铆nea: henriot-quimper.com

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