5 Preguntas que debes hacerte antes de comprar tu horno

Hoy en día, hay tres categorías principales de hornos: modelos incorporados, hornos tradicionales y pianos de cocina.

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El horno es uno de los elementos clave de una cocina funcional y bien equipada: hoy en día existen multitud de modelos, desde los más básicos hasta los más completos. Todos no ofrecen el mismo rendimiento, por lo que debemos hacer algunas preguntas antes de emprender su primera compra. Modos de cocción, sistemas de limpieza, funciones avanzadas... Clara Pereira, diseñadora de interiores para cocinas de lujo Siematic, explica los parámetros a tener en cuenta al elegir el horno que mejor se adapte a nuestra cocina y nuestra cocina. modo de vida.

¿Qué tipo de horno para mi cocina?

Hoy en día, hay tres categorías principales de hornos: modelos incorporados, hornos tradicionales y pianos de cocina. Además del presupuesto, la elección del tipo de horno depende principalmente del espacio disponible... El horno incorporado está ubicado en un mueble de cocina adecuado: por lo tanto, se caracteriza por un tamaño estándar, incluso si su cama interior es diferente Según las marcas. Antes de instalar un horno incorporado, se recomienda verificar el tamaño de la cavidad para acomodar el aparato: este último debe medir 60 x 60 cm para hornos convencionales y 38 o 45 x 60 cm para modelos compactos. Si no tienes la costumbre de cocinar varios platos a la vez, y si cocinas ocasionalmente, opta por un modelo compacto, lo suficientemente amplio. Los pianos de cocina son los aparatos más voluminosos, de alrededor de 90 cm de ancho, y solo son adecuados para cocinas grandes. Finalmente, si la configuración de su cocina lo empuja a elegir un horno para poner, sepa que hay muchos modelos combinados con un horno de microondas, lo que permite una importante ganancia de espacio.

5 Preguntas que debes hacerte antes de comprar tu horno: preguntas

¿Debemos favorecer el gas o la electricidad?

Aquí, la elección se basa principalmente en su instalación, ya que su hogar debe estar conectado de manera imperativa al gas de la ciudad si opta por un horno de gas o un piano. En cuanto al rendimiento, recomiendo hornos eléctricos, que ofrecen una muy buena relación precio / calidad en comparación con los hornos de gas convencionales. Estos no siempre permiten controlar adecuadamente el calor y la cocción de los alimentos. Si aún desea centrarse en el gas, recurra a los pianos de cocción: ofrecen un rendimiento sin igual (todos los modelos combinados) para cocinar a fuego lento una buena comida.

¿Qué método de cocción elijo?

Los hornos eléctricos ofrecen dos modos de cocción: convección natural, fácil de usar e ideal para recetas tradicionales (carnes, pescados, pizzas, postres...) y el calor giratorio, mucho más completo. Además de las dos resistencias colocadas en cada extremo, los hornos de convección están equipados con un ventilador que hace circular el calor alrededor del plato para una cocción más homogénea. Hoy representan la mayoría de las ventas de hornos eléctricos.

5 Preguntas que debes hacerte antes de comprar tu horno: horno

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¿Cuál es la diferencia entre la pirólisis y la limpieza por catálisis?

Los hornos equipados con el sistema de "catálisis" se limpian automáticamente durante la cocción (tan pronto como alcanzan una temperatura de 200° C) gracias a sus paredes porosas... ¡pero este sistema de autoengrase no siempre es muy efectivo! Por lo tanto, los entusiastas de la cocina prefieren la limpieza con pirólisis, que consiste en elevar la temperatura del horno a 500° C para quemar la grasa y los residuos de alimentos presentes en el interior. Una vez que termina el ciclo, todo lo que tienes que hacer es recogerlos con una esponja para que tu horno vuelva a estar impecable.

¿Cuáles son las diferentes puertas propuestas?

Si el horno está encendido, realmente recomiendo la opción de la puerta de apertura lateral, o incluso la retráctil (como la corredera y el escondite en Neff) mucho más conveniente. Use la apertura clásica con una puerta desplegable si coloca su horno en un gabinete bajo, sin mencionar la opción de "puerta fría", especialmente si tiene niños pequeños en casa. Gracias al acristalamiento cuádruple, el calor de la puerta del horno nunca excederá los 60° C durante la cocción, evitando así muchas quemaduras por contacto.

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